Kebanyakan orang di Reno pasti pernah mendengar pepatah, “Reno: Begitu dekatnya dengan neraka, Anda bisa melihat Sparks!”
Daerah Reno telah mengalami banyak perubahan dalam dekade terakhir (yang membuat banyak penduduk asli merasa protektif terhadap pendatang dari California), tetapi satu hal positifnya adalah banyaknya makanan yang lebih baik dari rata-rata. Kadang-kadang saya merasa menjadi korban dari tinggal di gelembung makanan Midtown/pusat kota Reno—tetapi ketika saya pergi ke Sparks, saya sering menemukan pilihan makanan yang luar biasa yang tidak hanya memuaskan, tetapi juga mengasyikkan. 3 Hal Terbaik Saya bulan ini adalah permata yang terletak di pusat perbelanjaan Sparks yang saya mohon Anda untuk mencobanya, jika Anda belum mencobanya.
Apa: Ayam goreng Korea manis dan pedas
Lokasi: Step Korean Bistro, 2855 N. McCarran Blvd., Suite 106, Sparks
Kontak: www.stepkoreanbistro.com; 775-622-8925
Harga: $13,95
Memasuki Step Korean Bistro bagaikan dibawa ke oasis yang damai. Cahaya alami yang melimpah, aksen kayu dan tanaman hijau, meja-meja yang ditata dengan cermat, dan staf yang ramah hampir membuat orang bingung. Bukankah tempat ini di pusat perbelanjaan? Suasananya mengundang. Seperti yang tertera pada papan nama, Step Korean Bistro adalah tempat untuk “bersama-sama merayakan, menyemangati, dan menghibur satu sama lain lewat hidangan lezat.”
Meskipun sulit untuk menemukan sesuatu yang tidak Anda sukai di Step, saya sangat menyukai ayam goreng Korea dengan saus manis dan pedas. Yang hanya bisa saya gambarkan sebagai potongan ayam tanpa tulang yang dibuat dengan daging gelap yang berair, dilapisi tepung roti tipis, dan renyah, dan saus manis dan pedasnya sangat lezat; rasa gochujang yang sarat umami yang diredam dengan rasa manis secara ahli sesuai dengan kalimat “sedikit pedas”. Ayam goreng Korea menjadi hidangan pembuka yang lezat, dan saya sarankan untuk datang bersama rombongan sehingga Anda dapat memesan beberapa hal dan mencoba masing-masing.
Apa: Frijoles con queso pupusa
Lokasi: El Rincon, 668 Greenbrae Drive, Sparks
Kontak: 775-355-1569
Harga: $3.29
Daerah Reno/Sparks memiliki banyak tempat usaha khas Salvador yang mengejutkan—yang, bagi kami yang menyukai pupusa, merupakan hal yang sangat indah. Tempat usaha di El Rincon telah menjadi beberapa tempat favorit saya di kota ini.
Saya tidak yakin apakah saya pernah bertemu pupusa yang tidak saya sukai, tetapi El Rincon berada di level yang berbeda. Pupusa ini sangat ringan, rasanya sangat segar, dan merupakan jenis pupusa yang tidak dapat Anda hentikan untuk dimakan bahkan saat Anda tidak terlalu lapar. Masa lembut dengan sedikit kerenyahan di bagian luar. Isian kacang dan keju merupakan kombinasi gurih yang sempurna, dan setelah Anda memadukannya dengan salsa dan selada kol, Anda mungkin bertanya-tanya apakah Anda harus menambahkannya lagi setelah menghabiskan gigitan terakhir.
Meskipun layanan di El Rincon agak lambat, setiap detik penantian itu sepadan. Saya perhatikan beberapa orang menelepon untuk memesan makanan, yang tampaknya merupakan langkah yang tepat jika Anda tidak ingin nongkrong di restoran.
Apa: Mangkuk roti Vietnam (dengan ayam)
Lokasi: Sip of Saigon, 1272 Disc Drive, Sparks
Kontak: sipofsaigon.com; 775-384-2517
Harga: $16.70
Sip of Saigon dibuka kembali pada tahun 2021 dan membuat heboh dengan nuansa “restoran Vietnam modern”. Menunya sebagian besar terdiri dari hidangan yang biasa Anda temukan di restoran Vietnam, tetapi dengan beberapa variasi, seperti sarapan sepanjang hari dan pho buatan sendiri. Apa pun yang Anda pesan, cita rasa yang unik kemungkinan akan membuat Anda mencoba mengidentifikasi bahan yang ingin Anda cicipi. Kuah pho beraroma; daging babi panggang yang diasinkan memiliki unsur rasa manis; dan semangkuk roti Vietnam adalah kumpulan cita rasa dan tekstur yang luar biasa. Sempurna untuk hari musim panas yang terik, hidangan ini disajikan dengan mi bihun, salad, mentimun, daun bawang, dan daun mint, dengan tambahan lumpia renyah dan protein apa pun yang Anda inginkan. Saya merekomendasikan ayam: Ayamnya lezat, beraroma, dan merupakan protein ringan yang sempurna untuk dipadukan dengan semua cita rasa lainnya. Saus vinaigrette Vietnam yang manis dan gurih yang disajikan dengannya menyatukan semuanya.
Bayangkan sepotong sayur-sayuran, mi, ayam, dan wangi daun mint, diikuti dengan renyahnya lumpia goreng—hidangan yang menyegarkan dan menyejukkan yang membuat neraka terasa sangat, sangat jauh.