Kate Boyle MacDonald dan suaminya, Craig MacDonald, adalah pemilik baru Nevada Sunset Winery di Fourth Street, di Distrik Brewery Reno.
Keluarga MacDonald juga memiliki Boyle MacDonald Wines di Murphys, California, yang menurut mereka sering menarik pelanggan dari Reno. Itu sebabnya pasangan ini berpikir mereka mungkin juga ingin berbisnis secara lokal.
Salah satu langkah pertama mereka memasuki industri anggur Nevada terjadi pada tahun 2012, ketika mereka mengunjungi Kebun Anggur Churchill di Fallon—bertahun-tahun sebelum pabrik tersebut dialihkan ke Pabrik Penyulingan Frey Ranch.
“Kami sebenarnya pergi ke Kebun Anggur Churchill, karena itulah satu-satunya kebun anggur yang dekat dengan Reno,” kata Kate. “Kami menjalani tur yang hebat dan segalanya, dan pada akhirnya, kami berbicara tentang bagaimana kami benar-benar tidak sabar untuk segera memulai dan membuka kilang anggur di Reno. Dan mereka berkata, 'Oh, kamu tidak bisa melakukan itu. Memproduksi anggur di Washoe County tidak sah.'”
Pada tahun 2015, undang-undang Nevada diubah untuk mengizinkan produksi anggur di wilayah dengan populasi lebih dari 100.000 jiwa. Perubahan ini sebagian besar berkat upaya Mike Steedman dan Alynn Delisle—pemilik Sunset Winery sebelumnya—dan banyak lainnya.
“Kami tidak menyadari sampai COVID terjadi bahwa kehidupan dapat berubah dalam semalam,” kata Kate. “Jadi kami berkata, 'Tunggu apa lagi? Mari kita lakukan dan lihat apakah kita bisa mewujudkannya.' Jadi kami pindah ke Reno. … Alynn dan Mike adalah beberapa orang pertama yang saya telepon ketika kami pindah ke Reno, hanya sebagai teman yang memberi tahu mereka, 'Hei, kami pindah ke sini.' Jadi kami tidak pindah ke Reno dengan niat membeli Nevada Sunset Winery. Itu hanya kebetulan.”
Memang kebetulan—tetapi Kate telah melakukan banyak hal untuk meraih keberuntungannya di dunia anggur. Dia memiliki lebih dari 25 tahun pengalaman membuat anggur, dimulai sebagai tikus gudang (pembantu kilang anggur tingkat pemula) sebelum akhirnya menjadi pembuat anggur berpengalaman; dia juga menanam dan mengerjakan kebun anggur milik keluarganya di Napa.
“Saya memiliki lebih banyak gaya Eropa, yang selalu berusaha menonjolkan apa yang alam coba berikan kepada kita sejauh nuansa, dan semua lapisan rasa berbeda yang dapat Anda peroleh dari buah tanpa ada yang terlalu dominan. rasa, kata Kate. “Saya kemudian melakukan metode pembuatan anggur yang sangat tradisional. Anggur saya (disimpan) di dalam tong selama tiga, empat atau lima tahun tergantung pada (apa kebutuhan anggurnya). Saya membotolkannya ketika anggur sudah siap, bukan karena saya perlu mengeluarkan anggur berikutnya. Saya memiliki kemewahan itu, menjadi produsen kecil, dan itu sungguh menyenangkan.
“Saya menyukai tantangan, dan itulah mengapa Reno sangat menarik. Saya menyukai gagasan ditantang oleh buah baru, dan sejauh ini, beberapa varietas baru (yang ditanam di Nevada) yang pernah saya kerjakan sangatlah menantang. Jadi itu baru dan menarik.”
Ini adalah filosofi pembuatan anggur yang saya sukai—sederhana dan bersih, menghasilkan anggur terbaik yang mencerminkan sifat buah anggur dan lingkungan tempat mereka tumbuh.
“Anda tahu, salah satu hal yang sangat kami sukai dari Reno dan Nevada secara umum adalah betapa bangga dan suportifnya orang-orang di Nevada,” kata Kate. “Itu sangat mengharukan, dan saya menyukai kenyataan bahwa orang-orang datang ke kilang anggur sekarang, dan ketika saya memberi tahu mereka anggur mana yang 100 persen ditanam di Nevada, mereka sangat bersemangat dengan hal itu.
“Saya selalu bercanda bahwa saya lebih seperti Reno daripada siapa pun di Reno, seperti seorang advokat. Saya sangat menyukainya. Saya ingin memakai semua kaus dan mempunyai beberapa perlengkapan dan memberitahu semua orang untuk datang dan berkunjung.”
Dia menikmati kenyataan bahwa Sunset terletak di Distrik Brewery Reno, di mana pengunjung dapat pergi ke sebelah Lead Dog Brewing untuk penerbangan bir atau melintasi tempat parkir ke Black Rabbit Mead Company untuk penerbangan mead.
Rencana keluarga MacDonald saat ini termasuk menambah lebih banyak tempat duduk. Ruang pencicipan sudah menjadi lingkungan yang sangat ramai dan merupakan titik tujuan yang menarik—dan saya tidak sabar untuk melihatnya setelah dapat menampung lebih banyak lagi penggemar anggur.
Nevada Sunset Winery terletak di 415 E. Fourth St., di Reno, dan buka pukul 15.00 hingga 19.00, Kamis hingga Sabtu. Pelajari lebih lanjut di nevadasunsetwinery.com